let us cook

Rezept von unserer Leserin Nino Gvaradze – Miesmuscheln-Reis Pfanne.

Zutaten:

• 1 Zwiebel, geschnitten
• 400 g Muscheln ohne Schale
• 1TL Tomatenmark
• 500 g Reis
• Etwas Öl
• Koriander (gemahlen), Salz, Curry nach Geschmack

Zubereitung:

Reis in Salzwasser kochen,  in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Muscheln in heißem Wasser 2 Minuten lang auftauen und abgießen.
In einem Topf Zwiebeln in Öl andünsten, Tomatenmark und Muscheln dazugeben und gut umrühren.  Mit Salz, Koriander und Curry würzen. Anschließend Reis hinzufügen.

Guten Appetit!