Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten
Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten – super leckeres und einfaches proteinreiches Gericht. Das Gericht ist für glutenfreie und kohlenhydratarme Ernährung gut geeignet. 
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 4 Scheiben Mozzarella
- 4 Stück getrocknete Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- Salz, Chiliflocken
- Etwas Koriandergrün, geschnitten
Zubereitung:
In jedes Filet mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden. Die Taschen von innen mit Knoblauch einreiben. Das Fleisch innen und außen salzen und mit Chili bestreuen. Jedes Filet mit zwei Scheiben Mozzarella, 2 Stück Tomaten, etwas Koriander füllen und mit Metallstäbchen fixieren.
Jedes Filet mit 3 Speckscheiben umwickeln.
Files in eine Form geben und bei 200 grad im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten Braten. Einmal wenden.
servieren Sie Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten mit Kartoffel- oder Gemüsebeilagen.
Guten Appetit!
