Hähnchen-Wurzelgemüse Eintopf
Köstlicher Hähnchen-Wurzelgemüse Eintopf, leicht, laktose- und glutenfrei.
Zutaten:
- 1 kg Hähnchenbrust, gewürfelt
- 3 Zwiebeln, in Spalten geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, geschnitten
- 1 kleine Steckrübe, ca. 500 g, gewürfelt
- 5 Karotten, geschnitten
- 4-5 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 große Zucchini, gewürfelt
- Chiliflocken, Salz, Petersilie, Koriandergrün, Kurkuma
- Etwas Öl (Rapsöl)
Zubereitung:
In einem Suppentopf Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten, Fleisch dazugeben und 10 Min. weiter dünsten. Karotten, Steckrübe, Kartoffeln und Zucchini hinzufügen. Immer wieder umrühren. In 10 min heißes Wasser geben und kochen lassen bis Gemüse gar ist. Danach würzen.
Servieren Sie Hähnchen-Wurzelgemüse Eintopf warm.
Guten Appetit!
