let us cook

Eiweiß Knäckebrot – kohlenhydratarm, glutenfrei, total lecker und sehr gesund.
Es ist ganz einfach zu herstellen.

Zutaten:

• 3 Eier
• 3EL Quark
• 3EL Chia Samen
• 3 EL Leinsamen, gemahlen
• 3 EL Walnüsse, gemahlen
• 3 EL Eiweißpulver, geschmacksneutral
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1,5 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1-2 EL Sesam

Zubereitung:

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Eier schlagen, Quark hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten miteinander vermischen, zu Ei-Quarkmischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig auf einem ca. 30×40 cm größer Backpapier dünn streichen und ca. 20-25 Minuten auf einem Gitter backen.

 
Eiweiß Knäckebrot noch warm aufschneiden und kalt oder warm genießen.

Guten Appetit!