ბადრიჯნის სალათი ნიგვზით

On 26/06/2013 by letusc

ეს გემრიელი ბადრიჯნის სალათი ნიგვზით მსგავსია „ნიგვზიანი ბადრიჯნის“. ამ სალათის მოსამზადებლად ბადრიჯანი ღუმელში იწვება ცხიმის დამატების გარეშე და კერძი მსუბუქი და დაბალკალორიული გამოდის. უადვილესია მოსამზადებლად! დასაშვებია ვეგანებისათვის, მარხულებისათვის, ულაქტოზო, დაბალნახშირწყლოვანი და აგლუტენური კვების რეჟიმის მიმდევართათვის. Smile

Auberginen-Walnuss_ Salat

მასალა:

  • 5-6 ცალი მოზრდილი ბადრიჯანი
  • 200 გ დაფქული (გატარებული) ნიგოზი
  • 1 ჩკ დაფქული ქინძი
  • 1 ჩკ ხმელი სუნელი
  • მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით
  • ნიორი 1-2 კბილი
  • 1 სკ ძმარი
  • პატარა კონა დაჭრილი ქინძი

მომზადება:

ბადრიჯნები გარეცხეთ, ყუნწები მოაჭერით და რამოდენიმე ადგილას დანით ჩაჩხვლიტეთ. დააწყვეთ თუნუქის ფურცელზე და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათით.

auberginen

კანი რომ შეიბრაწება და შიგთავსი ჩარბილდება, ბადრიჯანი მზადაა. გამოიღეთ ღუმლიდან და შეაგრილეთ. შემდეგ სადილის კოვზის საშუალებით გამოიღეთ თითოეული ბადრიჯნისაგან რბილობი და ცხრილზე მოათავსეთ რამოდენიმე საათით, რომ სითხისაგან კარგად დაიწუროს.

gebackene-aubergine

ამ დროის განმავლობაი პერიოდულად მოურიეთ. დაწურულ ბადრიჯანს შეურიეთ ზევით აღწერილი მასალის ჩამონათვალი და ორი კოვზის საშუალებით ყველაფერი კარგად აურიეთ.

Auberginen-Walnuss Salat

მიირთვით ეს გემრიელი და მსუბუქი სალათი სტარტერად გახუხულ პურთან ან ტოსტთან ერთად.

გემრიელად მიირთვით! Smile

Print Friendly, PDF & Email

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *