let us cook

Das Rezept dieser Nusskekse habe ich von der jungen Ärztin Joanna Eller bekommen. Die Kekse sind köstlich und einfach zu backen, unbedingt ausprobieren.
Ich bedanke mich ganz herzlich bei Joanna für das Rezept und für die leckeren Kekse. 

Zutaten:

250 g Butter
350 g Mehl
2 Eier
150 g Zucker (fein)
50 g Rohrzucker
2 Packungen Vanillezucker
½ Packung Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander vermischen, zuletzt das Mehl unterkneten bis der Teig eine relativ feste Konsistenz hat und nicht mehr klebt. Aus dem Teig Rollen formen und Scheiben abschneiden, diese etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 175° für ca. 10 Minuten backen bis sie goldgelb sind.

Guten Appetit!